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沪抽检91件青团食品4件样品不合格

来源:网络整理 编辑:技术评测 时间:2018-07-12

  2件餐饮单位不合格青团产品分别是:在上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团(抽样日期:20180309)和上海白玉兰面包食品有限公司分公司抽样的豆沙青团(抽样日期:20180319),不合格指标均为菌落总数和大肠菌群。

  抽检项目包括沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,志贺氏菌,霉菌计数,菌落总数,大肠菌群,日落黄,亮蓝,脱氢乙酸,铅,总砷,铝共12个指标。结果显示,有87件符合食品安全标准,合格率95.6%。其中在本市生产企业青团抽检合格率为100%,流通企业青团抽检合格率为96.55%,餐饮单位青团抽检合格率为88.89%。

  据悉,上海市食品药品监督管理局此次共抽检91件,其中本市生产企业15件、流通企业58件、餐饮单位自制的18件。样品涉及杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅、新雅、老长兴、万寿宅、来伊份等品牌。

  菌落总数超标

  目前,监管部门已对上述4家企业依法查处。市食药监部门提醒广大消费者,购买食用青团时,可闻其味、看其色,不采购有异味薄膜包覆的产品。食用时需重复加热的,必须去除塑料薄膜。青团属于易腐败食品,购买后应尽快进食,避免长时间贮存。

  市食药监局在清明节前夕对本市生产经营的青团进行监督抽检:共抽检样品91件,样品涉及杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅等品牌,其中虹口区闽泽西点面包房抽样的散装青团、上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团、上海白玉兰面包食品有限公司分公司抽样的豆沙青团等4件产品不合格,不合格项目涉菌落总数和大肠菌群等,监管部门已对上述4家企业依法查处。

  其中2件流通企业不合格青团产品分别是:在上海市虹口区闽泽西点面包房抽样的散装青团(购进日期:20180314),不合格指标为霉菌计数;在上海召果贸易有限公司抽样的散装荠菜青团(购进日期:20180315),不合格指标为菌落总数和大肠菌群。

  涉事企业被依法查处

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